qyfs2006 2009-6-2 21:08
超级好吃的千层饼
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下面细说,所谓细说,也是个大概,因为我听好多人说过好多版本,人家又都能做出很好的饼来,我取不左不右的吧。
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有人说:千层饼活面很讲究,面要用开水烫它七八分;有人就说是烫五六分,我就烫大概个六七分吧。
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晾凉一会儿,再用冷水活好,活得要软,放那醒它一会儿。
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然后给它擀成薄饼,加上油+五香粉+盐+葱沫,放到油锅里烙,成了,吃吧,那是相当相当的好吃。*Tn$H;F0q r'^S:}
面粉应该选择上好的
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开水烫面大概烫至六七分,烫好再用温水和好放一边醒它一会儿
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加的是这些料:葱+五香粉+盐+油
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