ys19880731 2009-5-28 08:17
龙卷虾[3p]
[b][size=5][color=RoyalBlue](Hurricane Shrimp) manv:?AIvL8x
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曾经在餐馆吃过这道菜,当时看着名字觉得好奇,就随手点了这道菜。菜一端上,顷刻间被其靓丽的外表,浓郁的风味所吸引。如金丝万缕般的酥皮丝层层密密地卷绕着虾,而其外脆里软的口感,搭配酸甜辣的番茄蘸酱,风味独具一格。
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[img]http://misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A015.-HurricanShrimp_Product01.jpg[/img];^m.b&KL+mP
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准备时间 40分钟D^!g$dv(S(T*a V
烘烤时间: 20分钟
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量: 16个e(O
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材料:
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虾 (shrimp) 16个,洗净去壳去皮,留尾壳,厨纸吸干Up"g!h9]!K
面粉(all purpose flour) 1/4杯
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酥皮丝 (shredded dough) 约180g
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牛油 (butter) 50g,微波炉小火1分钟叮热融化 /E}Ld7dSfo
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腌料: e0e3{Q9i*p%p9]{9F,C
盐 1/4小匙
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白胡椒粉 (pepper) 少许
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料酒 60ml
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面糊料:m%Q(_.rY3ySM
面粉 (all purpose flour) 半杯
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蒜粉 (garlic powder) 1小匙5q"Z
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泡打粉 (baking soda, double action) 1小匙Z2S%x"u V&_0?+T5E
盐 (salt) 少许