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西红柿皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋两个，西红柿一个，瘦肉末一撮，葱段，姜片

过程：
1.将米淘干净后，加入调和油和少许盐泡上20-30分钟备用
2.将皮蛋和西红柿切成块，分装备用
3.倒上半锅水，烧开，加入肉末，葱段以及姜片煮上一分钟
4.倒入泡好的大米，大火煮上10分钟，再倒入一半切好的皮蛋，
熬个10分钟的样子（这个时候边熬要边搅动了，以免糊锅），
再倒入番茄块和另一半皮蛋，煮上5分钟，加少许鸡精，就可以起锅了
5.加点小葱在粥面，又好看又好吃