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我的雪菜小黄鱼

菜谱原料：黄鱼数尾（重约750克），雪里红150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香油、油各适量。M8T&ID-ja#L2v_3}
制作方法：J6V/o$FO(iW&h3W3G]Q
　　1.将黄鱼净膛，葱切马蹄形小段，雪里红切段用水稍焯（这个可以将雪菜本身的那个怪味去除），豆腐切小扁方块；
.TQ |e6}sR 　　2.起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；/uV&J9G%Ur#`"z%y
　　3.另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里红段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油即可。
@#s/~Q[$H'f*Mv|q 此菜动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。