enenenen2009 2009-5-19 10:15
金沙玉米[8P]
金沙玉米[8P]X Q(_2E|)T&V4L5V:a
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很多孩子不爱吃粗粮，但是只要巧制作，一样会让他们爱上粗粮。这个菜是在网上学的，但手机照的效果实在不好，只好用网上的图片了。
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原 料: 玉米粒150克、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。 F%jM s!Xp*X(|
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操 作: 1、将蛋黄在碗中碾压成泥。.jF+iS5P!V
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2、将玉米洗净沥干水分。9] A cpn~ D]9e
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3、放入淀粉拌匀。
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4、用笊篱筛去浮粉。
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5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸约一分钟后捞出。"u6_9AkcCMR
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6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。H)w%kf eh0KKwi
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7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
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8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。Y a{D{M;b
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做好后形色如金豆，入口酥脆带有蛋黄的香味儿童食用或下酒最好。而且玉米种含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有好处。
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[[i] 本帖最后由 enenenen2009 于 2009-5-19 10:16 编辑 [/i]]
sheng12321 2009-5-19 15:23
看着很舒服！ c0X&x.r Q&J9r$G
就不知道口感如何啦?
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可惜很少有咸鸭蛋！不然自己可做下
maiyuanss 2009-6-11 22:35
哇塞，口水都出来了，呵呵，这菜好做，原料容易找，而且简单，但最关键的是炸的火候，因为玉米外面裹了层粉，所以小心别炸糊了。
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