xydcl 2009-5-18 09:05
每日一菜之金玉满堂福临门
[b]金玉满堂福临门[/b] Y?4kM"[-~ dp"q3n
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原料：豆腐皮（千张）1斤，肉末2两，红枣8颗，白萝卜半斤，金针菇1两，枸杞少许，韭菜少许，高汤一碗
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调料：盐，酱油，料酒，淀粉 j,jb/|-wZ ^,n*aP
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做法：
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1.肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。O-\
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2.将肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来。 H$TR+G M H Ou
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3.萝卜切成小块。锅里倒入高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可 l7ySpcz#F P
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提示：
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1、做豆腐包的馅时可以加入香菇、笋、马蹄等，但一定要切碎。
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2、韭菜沸水里烫一下要快速取出，不要烫太久。
shanmushi 2009-5-31 21:22
不知道楼主为什么给这道菜取名为金玉满堂？还真没想明白。
caltha 2009-6-1 06:49
名字应该是从菜色来的吧？}%H6YM X$jB9_ Y+e*`!d+b
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这个工序太简略了，楼主能再讲讲怎么做那个豆腐包吗？用韭菜包成那样很难的样子。。
sibdy 2009-6-2 12:19
金玉满堂福临门，菜名很厉害，看起来很好吃，)I2\UcT(`ym
谢谢楼主的介绍
ccccttttvvvv 2009-6-26 17:40
名字起得给人一种很温瑞的感觉，看图吃起来口感也已定不错，但就是介绍的太简短了，真想学做呀
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