查看完整版本: 美女厨房----姜汁素豆卜[6P]

美女厨房----姜汁素豆卜[6P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090515/001372af5fed0b77179703.jpg[/img]/Q0lM b9Hnb_7~{p
C _"f ik1{:e2F
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
3Ek@]-N}3HsG-s
!eg\(?;aUM         材料：豆卜(450克)、干香菇(3朵)、红椒(1只)、姜(1小块)、高汤(半杯)
V^8UP?;I 　　调料：油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯) ]+g Nm'r7Q
y+[}9ck;Y;q9B
t7t*hz#`v'Ff _
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090515/001372af5fed0b7717ab04.jpg[/img]
C2pykia
o4^l2c |K a C5n 1 豆卜对半切块，红椒去蒂和籽，切成丝，姜去皮洗净，切成细丝。
n#rd*s2w9jP)@JN ` Lkk"h,v?
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090515/001372af5fed0b7717bf05.jpg[/img]
~YB8D!QX
,U C6Ye$Y 2 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状。(|Ld rz8PN
gl NLHbTR
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090515/001372af5fed0b7717d606.jpg[/img]
9o7D3G]DJr 5i}4Q*C&A A)LPB
3 烧热3汤匙油，放入姜丝和香菇丝，以小火炒至香气四溢，然后倒入红椒丝炒匀。
t!M*e |f3A2J5a"o
t0p1L4P4c(e.{\ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090515/001372af5fed0b7717ed07.jpg[/img]
-p Bd@G^
O
:A)j a5[(?fNuq 4 放入豆卜翻炒均匀，以小火续煮2分钟。
X+aJqRA+K!z*\ a@3JH4o\;{H
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090515/001372af5fed0b7718240a.jpg[/img]
P0Pf9i%B]
$^?W9H$g5xM 5 淋入1/3杯生粉水勾芡，即可上碟。 K Brph
9tio*m`|
Oc'Vg9_!hO q
厨神贴士
;Ny4k pC&`
%OwZY~"HP1i 　　1、姜丝和香菇丝要用小火炒至香气四溢，开大火则容易炒焦，逼不出姜的香味。t+]4IK4}1U
　　2、豆卜要切开，烹调时才会吸入汤汁的鲜味，未切开的豆卜焖煮时较难入味，会淡而无味。;F
kno3Qs6s:L,` ~
　　3、要使豆卜鲜味浓，要用鸡汤或高汤来烹煮，用清水来煮的话，豆卜的味道较淡。
#nl]-Ss?? 　　4、起锅前淋入生粉水，可让汤汁变得浓稠，并附着在豆卜上，使其味道更香浓鲜美。C.Q8Uh0A,q6ZS
[/color][/size][/font]

很不错的菜品，感觉很容易学会，就是这个豆卜是什么。

每次都是流着口水离开的帖子，秀色可餐，支持一下