查看完整版本: 香辣排骨[图文]

香辣排骨[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]香辣排骨[图文] w$UC
[Gd

7b s V&[!sw [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095209860.jpg[/img]
F a&I
~ B;bo7tht
)JQ:b&Ve_F&U0n 主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）
okR@
d

7S9~;Oo}%S,H"v 辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱Ts"G%zMY*N

s%j4W#u2asMW4A [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095414113.jpg[/img]X0U%?6j.h dt
CG._p+`?
做法:
n:IPx&k*B$?,C
(PUN&Ca }P)f"g T 1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；g.{?Q5mJ

1GbG;rUx)u 2、另外起锅，把卤水烧开。ux,eJv
[-h`%}w^Er
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095832765.jpg[/img].yz/e&a"\{9_m o
8m.U-b-B$q
3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。*]#].jakC IPSx
pV0Kk#O'M
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095938113.jpg[/img]
i-W"gdn!c4J u^B3A R2P2h
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100047445.jpg[/img]V6yg#N'D.X8Rs$gjX
PmE^:N
4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。
k~&G4c!ul&{(]` _.d2Dp&Xn-kz1@E
5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。w(N$~%X2s
M4o*f7A

#d8C;kwVj$u [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100212791.jpg[/img]s6`y)['W)s
%Y*u&@#Jp#J
6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。
k [^7H8nCD /n#qJ;|qK'I5@
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100333977.jpg[/img],j `-Gw j%GKO ~
6qSz#ZAc sF
7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。
+fy1~BN;ZM4R .Olp8L(U
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100516647.jpg[/img] `{
z)yWZ$^@9I
*C M:c;^"s*AfSqk
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100607701.jpg[/img]J9YM9gp[

$P0V*i?7f-B({*Y!|5H'Y 8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。+~];A%Q8s9q/LuFkc
Iv+Lr*Y
G/R
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100715632.jpg[/img]
{h-C9iZ2`
,x0CaG&I9|2B%i1wF [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095209860.jpg[/img][/color][/size][/font]

坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃