查看完整版本: [转帖]三口之家私家食谱 一

[转帖]三口之家私家食谱 一

牛肉酿鲜鱿Q^-^GJ)~
主 料：鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉6两（约240克），姜茸1汤匙，干粟粉少许。
!nElmoZ1V 调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。Lh"m&x/[;y_
做 法：`7q HnT'b v
　　1、鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。
h5meCX N 　2、牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。A ji7o^z6R
　　3、在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。$\1O*t({1@5A1ee6m(m
　　4、烧热油，排入酿鲜鱿，煎至呈微焦黄色即成。横切厚件供食。