zpxly 2009-5-9 17:55
母亲节献给妈妈的爱心靓汤
中国的汤文化源远流长，俗话便有“吃饭先喝汤，到老不受伤”和“民以食为天，食以汤为先”的说法。汤历来被认为是调理，滋补身体的佳品。尤其是妈妈煲的汤，不仅味道可口、营养丰富，而且融进了煲汤人的浓浓爱心。谁没有喝过妈妈的那锅私房汤呢？n&K9w?8[*F&u R u
?j?*j4[ k,|f6cm3|
L4S
然而，当我们享受妈妈味道的靓汤时，有没有想过去为妈妈煲一锅汤？ 2?
{f!Ri3j
}z"^0sN#S
母亲节在即，不如亲自动手，为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧！虽然这只是平凡之举，没有任何排场，却贴心而温情，是孝敬父母最实惠的方法。古代有“孟宗哭竹做汤”的二十四孝典故，我们虽然不必要跑去山林里为了一棵竹子号啕大哭，但跑去超市买些竹笋、猪骨之类的来做汤，却是一件很方便的事。 "Rh {#J{ @
:V5T
c E ^#e
今天就介绍几道DIY简单美味的“爱心靓汤”： *\;S s9{uQl
5oT4s z'e1]:QD
%R)O~4}I X
X0U-{r P-T'`P ^8PV
山药小排汤:Ms p c-G x.z?
l(sZ0?9s
T5p
靓汤一 山药小排汤 g\ dB+b/a;eq
4Vm/e B8yj1T
用料：小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜 30克、生姜 3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升) b&Ad7?|S?e9T
3kk$q^&DMFN8nwm8ss
做法： (Mk;[#Q,t`)i
X.?8@ C
B^C6ro+`.G
1. 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 o/i%A8_D
Y5i3Wcr0|
2. 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
m4aFm7\0q
a*PQuD8h+zx!s
3. 最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。!b/@ [!FbB
y h} f-?/w
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2009-05/08/xinsrc_59205060809124211610948.jpg[/img]
:L$MHk$[^
*l6o7s2[.M
靓汤二 鲜味萝卜汤P;\mOz;t2E
:B M2JV S+r2^? Q
用料：3碗清水(750毫升)、萝卜、葱，、老母鸡汤口味浓汤宝1块 /M3b"FZx2DEM k ~
5qj7ra)?5k H`
做法： ,_ s#m0A}t jJ)V
Otm9I8^H
1、白萝卜洗净去皮，切块；葱切碎。 G P LV j
1c(t^hlM7n
2、锅在中放入3碗水，加入萝卜，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
jwk
Cc
!c M VF8E?i2K
3、再次煮沸后撒上葱末即可。
A D
]1KvS;T
dw'H*w5v#~5{D
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2009-05/08/xinsrc_5720506080912750719445.jpg[/img]#N*f3tMm3[asxE
,jF7C4a Q]+s)I6S
`+Drmd/U
d
靓汤三 菌菇贡丸汤 F+J6z_nY TDl}
*}|'M I`s
用料：3碗水(约750毫升)、菌菇和贡丸适量、浓汤宝1块
D3w.k Q qs1B,E"_7@ [
4\ Rv
U]
q
做法：
#u @ \ T |p8Z yf'j_"Y
"qy/]J1I J9z
1、将菌菇洗净，切片。
_*M#}$II E JA
i SPb2k#D#?(L
2、锅中放入3碗水，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
^;\9{ R'yBl
gl#@#t a,ys SR _e
3、放入贡丸和菌菇，煮熟即可。
Y#_ a,] @e3`1v(c*\
6v [}![y C!vG
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2009-05/08/xinsrc_5920506080912765402349.jpg[/img],Ud;cuJ
2Ts ?+|ON*wU7BK S B
靓汤四 什锦小鲜锅
k*M0Qx5?\ o
hZ gAJ&I.yM"|
用料：豆腐100克、虾150克、魔芋100克、鱿鱼150克、口蘑50克、豆苗少许、家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块、清水3碗(750毫升)
8V:g\c
uF&} TZ
:n Lh)K|
做法： 'yx!eY8Py N m G
kZ$W r&U3?L+x
1、将所有原料洗净，豆腐切块，口蘑切片，鱿鱼切花刀。
(}p$I lV y!z8E*z
1S \%lK }
2、锅中加3碗水，待水煮开之后，将鱼味浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 wCt#z d tx3D7v
V T3b}{q
3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
G*R V-?M
lr4N-uH
4、最后放入豆苗即可。 p
O+`u#B
6?C,[vT
其实很多五星级酒店和饭店的厨师，都会使用浓缩高汤来煲汤，难怪他们的上汤速度如此之快，味道却依然鲜美无比。 oOV/yA9h{
v#Z.{6[)\ Qe
如果你也属于“懒人”一族，就可以直接使用不同口味的浓汤宝，来调至一款简单的“爱心靓汤”。它的步骤十分简单，在锅里放入3碗清水(约750毫升)，大火煮沸；将一块浓汤宝放入锅中，搅拌汤汁直至浓稠，鲜美的汤底就这样做成了。你只需根据个人口味放入不同的食材，比如山药、黄豆、白菜，粉丝、丸子、豆腐、鸡蛋等等，只需几分钟，一锅地道靓汤就这样完成啦！大家快来动手做一款创意无限的私房汤给妈妈吧！
%A-L ~J;`(f
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2009-05/08/xinsrc_5820506080912078067847.jpg[/img]
ljdd147 2009-5-9 18:10
本人觉着最后一道汤最好，明天就是母亲节了，我要亲手为做做看，聊表孝心。
yesu666 2009-5-10 19:11
是啊，今天是母亲节，为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧！是孝敬母亲最实惠的方法。
ci000ci000 2009-5-10 23:22
几个靓汤中，鲜味萝卜汤更适合当前的天气情况
在线客服(1)