查看完整版本: 花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解） \;M&k.m:i
原料: 1.主料：花生仁1000克，白糖750克 8]9I?0Py.U)E
         2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克，姜，芝麻，椰丝
iux7~B:g#`"{ w3v0w 糖煮溶:将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色
b]Y wN\)@ [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_03212012715275382917961.jpg[/img]
b^z5v~1O 切姜磨汁加入。  C1[1A\j/fO
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0421201271527620122762.jpg[/img]
4Q;h({Ox!| 把糖和姜汁搅匀。 OG
H;Yz \
Z"N
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0521201271527401325463.jpg[/img]
)xDVQ)E I,~[%](J|:@ 加花生。（花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。）
1fbBm5pK-]"\ [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715271722791964.jpg[/img]9H~n]gB4D:UXW
放点芝麻。  
5y!lK%u9~j&h2U [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715278433075765.jpg[/img]
0{$iNk {0} M 再搅匀。 o0t5b Ai*\F6e+R
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_07212012715276242180866.jpg[/img]!tq2S5QA
搅成一团铺在早准备好的椰丝上。
kuIm]#G2B2wH"FG0y [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715271853151367.jpg[/img]
#R9a;} xTt0KkR 用力把它摊开。 7J6u;mK L7X["@{
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715278862725168.jpg[/img])^$d)M!_M
转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！
\6pj"O0dD.@'^
K 特点：香甜酥脆8e_,`%| gy#R
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_09212012715275572881669.jpg[/img]

小时候吃过的
|wy\_#N _%~N!h1^
怀恋啊

看得我口水只流啊~~不过，我听说花生糖的糖料好像是桂花糖，如果是桂花糖更香甜。

楼主的工具好专业4UD[ M9~[~
看来是准备进行批量化生产了