ouyanggu 2006-9-19 14:55
芒茜椰汁红豆冰
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/03/5998188.jpg[/img])V4hI&Z.U
}
最最sweet的冰品!芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档,加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的,难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品!如果不想吃太甜的,不防多放点碎冰,那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的!
Za-w!xRk/l~
原料:
] _@ QUm&Y+O
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/03/5998189.jpg[/img]W"_J]n7GELZ
芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰 PDu|+@;A5J9x3y
做法:5e6EW H8a#]'yYS
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
Iz^ZY2\K/ve
2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;
i_1u;^&x!Eu6h
m
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用; {?M
HcbftA
4.椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;pI%AW3b-Y;I_N
@8y.V
'o,I]'Yx"wv+n)I4c
5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
^*IhP8N~
Tips:
m.Lo(N_u,]
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。R5S/D$FG.S3`B7W
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。9UM$tgxup"I
f|
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。