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白玉翡翠

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060725/1153798455400.jpg[/img]`
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[color=red][b][size=3]菜系：广东菜 [/size][/color][/b]
p4[zNXT$xb    [color=blue][size=2] 特点：此菜色泽翠绿，口味清淡
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n:Pq!Z     原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。　 \:xj1L4N]RdW
    调料：
$_|CK0OD     （1）盐、酒、淀粉。　
#ER#D^t |)w,M3X6Q     （2）盐、味精。　[;h*Md7Ga!{j2v Me
    制法：`T\8V1Z;nex
    ①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。   
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R'Wj+t     ②豆芽去头尾，油菜对切备用。　.R7i5L2Ns `B;\l_A
    ③油炒肉丝，倒入豆芽及（2）料翻炒后盛出。　#o)s"h"g;Q{)C9q5E
    ④将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可[/size][/color]