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红烧浮皮

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144203930754.jpg[/img]U(F&@!mjQJ
[color=red][b][size=3]菜系：湖南菜[/size][/color][/b]
fa\%[6X#cp [color=blue][size=2]原材料：'`%G0y f1O"p~*}V~d+[x6C
    干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
Y["naUg     调味料：
&??%IDJ2L1[k9w     花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 O
W N,WP!v3U~3RXu^
    制作过程：
$_hEcL X5k$Mh.Ps     1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 k dL_wP8}/Z
    2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
T4CQ5C4tP6_4l     3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。[/size][/color]