botong00 2006-9-17 22:18
双菌焖猪排
双菌焖猪排
N |1R4bg Eq B
j
N3kHZz
[img]http://www.meishichina.cn/Eat/UploadFiles/200609/20060913132923253.jpg[/img]
| HUe KC.U
nc*x$jD$B#d
主料：1Up4Fw2}x~
猪排（西餐猪排或猪通脊肉）、鲜口蘑、金针菇、芹菜。
'M'G$`Ke)hA%Z
Rh _ k:T
调料：
Oj+^\o
盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、面粉、鸡精、食用油 U4nv:Wo fv'G
]$j.y Y p
做法：
.bo x V0k/ri^i
1、将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；
H ] ]Vp3K
)\D2t0jDw.r
2、坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。 :P Vl^G la z,B
TP0U4d0Vx
特点：%x7H FL
j"dx}T
色泽芽黄，菌鲜肉香
在线客服(1)