释怀 2009-4-3 10:35
把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋
连续几天展开消灭即将濒临保值期的皮蛋战役,昨天用最后两只皮蛋做了翡翠皮蛋汤,其实这个菜我是第一次做,完全不知道味道.只是很新奇有趣而已.
S L m4B+r6ab
但没想到做出来竟然是如此美味!真的真的非常好吃!而且实际颜色更漂亮,灯光下无法拍出它的美丽~ hmHY3aX1ddm
%AlQ;] p3n5xIQ
非常的春天,也非常清爽温和,材料和制作更是简单到不行~
T` tD L3I#?L h0A
强烈推荐给同学们烧腌笃鲜等大肉的时候配上这么一道清新的小菜,想必定将会为您的餐桌添色~ A.]4R9k ?O7r
j3UW
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_9de7a4dce5dbd8246988CU6WrdKn4lrc.jpg[/img]
z Ju.e8Q
{
D[:S3eQ
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_3b0b4b9c595dcf217613tQAxPJQ3o9Tt.jpg[/img]cs-`Ox#|
材料和制作都极其简单, 连色拉油都不用,应该很健康很减肥...
'A j
}M5p'{
制作时间估计10-15分钟搞定没问题~
u%|Py+C y
原料: 2根黄瓜，2个皮蛋 (2-3人份)0mS2}k |}9G(r _*g
调料: 盐，鸡精
:S[1fC^k
工具: 汤锅，搅拌机或果汁机
Dv:h;Ci_W K
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_62a3f9a94ab0b2d17ac50zMHIrY73TcL.jpg[/img] d!UoVe
9}5t
M8h6l
我搜了下网上的做法,有的人是用纯去皮的黄瓜榨汁,有的人是用黄瓜的皮榨, 我看他们的成品色泽似乎都过于单纯,
k {%SX*? a d
所以我考虑采用两者结合的方法,一根黄瓜去皮,另一根不去皮. 然后两根都一切为二 lU6d2W,N;o
2N#cX;JYM}\r
取半根全裸的和半根带皮的切成片, 剩下的另外两半去榨汁
.Cp-C:NG0{S!v
这么做是为了颜色更丰富些.至于黄瓜片你想切什么样子就切什么样,随你喜好!PJ!a d b b
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_03bcd7156ee70a4cba6eQX853eD1R1HH.jpg[/img]J1c}
}*v lr;~Y2E
q"t@n:r2k
剩下的黄瓜去榨汁,稍微加一点水(自来水也可,反正等会要烧滚的).
-Dg(W ?F Y
不加水纯黄瓜汁不是很容易倒出来. 但水也不要加太多,否则你的汤就变成浩瀚大海了...
aWfN?
我用的果汁机,就是最好能榨多细腻就多细腻p f D2q d:j[
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_ce68e30bc7d68903ff8e85GuZQlp2C7o.jpg[/img]
2edr s
i n.V#OL
虽然是很简单的菜,网上的食谱只是寥寥几笔. 我把每个步骤都详细拍下来了,给各位同学参考,相互讨论下有没有更好吃更便捷的做法
/PPf%Uu:x1C
gw;c.ba!u5L;c:J b
黄瓜汁榨好后,倒入锅子
&T UMg CL)[5T
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_ca423df9c684b222f509MSdtq0ZdL8hq.jpg[/img]
c ]!LWO-x
煮沸,可以加点鸡精进去
}h6P0XZ;\ W/Z
9f.Tl1gt{
J~o
话说那颜色真的很好看,翡翠翡翠的.可惜拍不出来.大家想像一下抹茶好了
? eJpcTQ1H \
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_f49c32a92969aea485adisOdSzYigaHo.jpg[/img]
!Uh-Nfx ac$g
黄瓜汁一滚就好了(i"W0S O"O]$x3o5j
皮蛋切丁,倒进去.用筷子轻轻搅散开~均匀受热
+Z ^'m6T7sf)_7f
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_38d0bbf417bafc558ad3u0SJ57wJxqzC.jpg[/img]0MK ?y
\%G
然后把黄瓜片也加进去,因为切的薄片,所以下去一滚就烧好了. 烧太久黄瓜酥了不好吃哦~
k r/j3Z&^ U yF{
出锅前撒点盐就大功告成.简单吧
2O9v8H*R r#z+g
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_6d0551f46d553fb55303V0urubz3RvjW.jpg[/img]
PSG Da'P.\
C
装盘上桌.我觉得装玻璃的碗会很合适呢~
6V
Bn/^E jK y;{C
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_7ad552c42a4d0a47f0a1NhWlOEyjt6VP.jpg[/img](P;GPO4gjsq
实际要比照片漂亮的多!
f$B AJ.Kx
黄瓜羹就象春天的融融溪流,皮蛋如同宝石般晶莹闪亮洒落其间1d/]J^7~ IK8U2^
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_d110c375ccdca2a69614cB9TpeQp9sZW.jpg[/img]
._5MMO
Oc4O;V
上桌时可以淋几滴麻油添香~
4C4] p4M'F\
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_94bbd2057530c40ea4bd4V51MEAFoefi.jpg[/img]
I!K6u5~VaB
昨天我家晚饭烧的腌笃鲜,大肉大荤的, 配这个清爽的味道真是绝配.不只是清爽,而且还有说不出的柔润细腻....(越说越象做广告了) B;U+Ao:gz
总之是强烈推荐各位一试!简单而且美味!b s
c*YL:bLT
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_5313c1ec99bec4fb2386tMT45t8KEcrS.jpg[/img]
在线客服(1)