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鲍鱼螺煲鸡汤

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L [size=2][b]菜 名：[/b][/b]
y%M+s+B|i 鲍鱼螺煲鸡汤+e-R7[QD5n A2y _
[b]主 料：[/b]1ak)xB/a
瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。1 MxU+_?'U(u o1`C3[
[b]做 法：[/b]X wJk'H*N
1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
jN9esNmi&Ja4[V 2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。2D&x8zg7er
3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。
(F(Zb[[i7e#w 4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。
l-I.]5~6Yw%J 5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 [/size]