hansebin 2006-9-17 11:23
冰梅子姜炆鸡翼
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]
?M+GBQ,[%Huh
[size=2][b]菜 名：[/b][/b] P1bU(A7Q u g
冰梅子姜炆鸡翼T-Vb)Z J6Q-X
[b]主 料：[/b]
.m!{C(F.d5d2p Y
鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。
v W#w6X R/^5?P|y
[b]配 料：[/b]
.T
?2ta.[b2\B
腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。
0w9P(~{'il4jD't%x!V
[b]做 法：[/b]9Vo7~9G S N
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
L%Z%\D%_.\*b
[b]备 注：[/b]
U$@%Y k4H`
制作时间：30分钟k0uR![r f*n D@
分量：3-4人
kE,xi/z7q
若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]
在线客服(1)