想入非非 2006-9-16 17:06
韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮
“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” 'B*` `*y
G4q ^
6I/~.Ul s
[img]http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/images/smiles/16.gif[/img]A5s:s s
x n&zE[~
Q2Y9?#e ^^
非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ 3Q AT4{(lR'ib
V6pw Yby6EV&LE
[img]http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/images/smiles/em34.gif[/img]b5|(Mi*S
Pg] rraM
[img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0911/43701/b_05D886CEB7B5F39E.jpg[/img]
6jB:k\ _w
N:K_$j7]$G8Q4z
【原材料】 h6oc?kv}:m m
,^5p F A;R7z.q
白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 ~k(W8r:K W
q9y@"G
HtS"uB
[img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0911/43701/b_611C6EA6FEA7CBF5.jpg[/img]
LZ X/[:DWX
%^M+I
~.a$HN
【调味料】 Gp:b
} ~1kpi/w5`
|x&r]$T5jw
调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
b u3|7dnLT
8c3M1v vg5bI b;h
[img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0911/43701/b_2483B831305EA4F5.jpg[/img]
1K p*_S
[!X7[a@
!V1c |#K}
【做法】
3Y4h9A1Zu pV
K ? dU5r&ND
1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。 w}v%k'S
](_
xY\ YgSG
2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
F1L` [Qv5Ed,RBF_
&?d~t| | i$buF RK
3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 -QGe3P9Un
K"e3H
q v x4k
4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 /lze(Z f1jnr
~1[)Oe!w!uUB
[img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0911/43701/b_E793D1B9514CF193.jpg[/img]
rPiE&`g$R!\)z
$yE'w t!T+y3[
【经验与感怀】
_7x Tt L"q
(|D#[Znk
在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
HN }xGR
Ra k xU-K2UE.c
另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。 ;i*z1_@.y#A\BH \
(`K9H,l)S~,iC,ML_
相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！ 1Cl.Ap)mq { I5@#| N
UH&P[)Zu"Q
[img]http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/images/smiles/16.gif[/img]
'}0E'l*G oG3]/fxg B
XMD@)i SQ
[img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0911/43701/b_3926924D9A39464C.jpg[/img]
在线客服(1)