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全家福鸡肉卷

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[b]主料：[/b]去骨鸡腿肉&~#S!I[(n5F9FX
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E,}%w&O [b]配料：[/b]红枣，冬笋，香菇，肉丸，腊肠，咸蛋黄，糯米，干贝，葱花
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!w;M#SMup [b]调料：[/b]黄酒，蚝油，蜂蜜
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[b]做法：[/b]
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)G8tl*k+J;k,[q 1，鸡腿肉去骨后，放入加了少许盐的黄酒或者白兰地酒腌一夜入味_wJrp.t G
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3LyQ\b(] 2，干贝用黄酒泡软后撕成细丝；糯米浸泡1小时，香菇、冬笋、腊肠、红枣切丁；咸蛋和丸子一切为二Z'uP4~4V1Vf jc?:G
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3，锅里倒适量油，下葱花炒香。ig:djDL
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$s^9E2^u0[ 4，倒入腊肠、香菇、冬笋和干贝翻炒。
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ZL!{lo&AQ-`0w7F(X 5，糯米沥干水分也倒入锅中翻炒。WM wd6elTx-k
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7Bg J b&Om:mD7v 6，将所有材料倒入电饭锅中，然后混入红枣，并加适量水，将八宝糯米饭蒸熟。l8g/L;[+C`/fsW
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7gv&b l0lo 7，将鸡腿肉放在锡纸上，盛入蒸好的八宝糯米饭，并把咸蛋和丸子也放在上面。
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8，将鸡腿肉包裹好糯米饭卷成卷。
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0q|1@3n${Z w(pz:l6~%k 9，用锡纸固定。放入预热180度的烤箱烤20分钟。Ea M"e*Y
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3O my]7zO@5b^K 10，取出鸡肉卷，除掉锡纸。在鸡肉卷上刷上一层蚝油，放回烤箱继续烤5分钟。
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'Q!~3}-M)h_*`8RL{? 11，再取出鸡肉卷刷一层蜂蜜，并放会烤箱烤5分钟即可。:SZ3g5L A&v\`
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$F$C!X9x1Bs4T5vU 12,烤好后取出，待鸡肉自然晾凉方即可轻松切片食用。如喜热食，也可以重新加热。
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z:s 如果没有烤箱,这道菜可以用蒸的办法来做,不过，因为不能刷酱,确实味道逊色一点.但是若不怕麻烦，可以用些蚝油\料酒\水和糖煮一些很粘稠的汁,把蒸好的鸡卷放入汁中入下味,味道也很不错.