查看完整版本: 红烧蛏子

红烧蛏子

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]红烧蛏子：
R,F^`'G{+Y? @s-\@F0dcl;k
要选用未浸泡的滩涂蛏子。制作前要洗干净泥沙，并在盐水中浸泡，这样可以让蛏子体内变得干净。
A"V n_7L+Wwk ?1n9? K)cx#ahN,fH]
配料只要选择姜片和葱段来爆香出味。调料既然是红烧，那么生抽、老抽、料酒、白糖和味精是全部到齐。 a"OGFCv&\$p]

CG5dm"R7\\'Tc%}S 制作时，先将葱姜片炒香，下蛏子翻炒，加入调料炒均匀，稍焖片刻，待蛏子外壳稍张开即可.[/font][/size][/color]n~"@M@f)z7e
~6K4ug"w
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点是：肉质滑嫩、口味鲜香。[/font][/size][/color]
Yt\o`pf1LC

/el2\.@g,C%pj!T/p [img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200059j[/img]