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蒜子鱼皮

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]蒜子鱼皮[/font][/size][/color]l\*W G'qS.C
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[color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。[/font][/size][/color]
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+Vh ~`b S2_W [color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作：|uX| RN
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1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。
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2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。#^gr(s`;m,Kf

k]\+MA!x%tM 3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，"f$I@7j:t @0s e
]

qnw9S2~ 少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。[/font][/size][/color]FO"|8D0^#Tfx I
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[color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。[/font][/size][/color]
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Jhz&SRM!wR [url=http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m][size=3][font=宋体]M4D_ t4u#]\J9z
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m[/img]
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