查看完整版本: 韭菜盒子(图文)

韭菜盒子(图文)

韭菜盒子
p@ G$a^Wv 两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。
b6F+|3T7Ih\ J
+rt!K;^hg 其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。
9Hu`9jt&sht LB5g
t8C
,rH ?J3gkyS 材料：
I2Mn/q4Q 面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。Iv+ys8o4~
,Z
_r4w Aw8i
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110582775.jpg[/img]&AIH c)[T%C
%CJ8\
I6qXoo.e
做法：CG(r P7~\MGW
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。:v7[;_Q#Yq4?H
!bj!b#R2N{J4s|
2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。
){:qm.ok{B{ ^)Y#szi|.QZ:? u&Ui
3、韭菜洗净，控干水，切碎。
7`})o0f'Yb
|6eYX u'R y!Q\8X"?3n([ 4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
+hC7gE.H
gI[g/K8Vv 5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。
Qv ly5} t4[Et+P
jAp R*n8Y3S 6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。
7M4|~!sl.C9x9z
yL QG?.|A\z \5A&_/P2D;E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110584482.jpg[/img]
^:TV o,}9[2V `;o3X
~x2?UCe3B8IL 不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。*xD,ZFdM"J

|7mK v*Ix6Zf$q'P 俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~
nH)IH,V%eq,ST
IAn%A)M
详细的过程图请看下面
+~,yN,L9N
l
CU0r'g_zd si [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809552413.jpg[/img]
X*X7lU(LY(i)D
v

/tlAN6_EJ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809554721.jpg[/img]
vo#d}v1X~-u
"k#sF#cB+B(Q`.x 没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。Caq{$@ m5w

m2yn,mSh!B0^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809560017.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。
9lTy%L(u*g1Cx;? 老公吃了好多呢。x!N+{5Qd'O#J
呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

回复 1楼 的帖子

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。
kH)B+g`;@A\E-_ 不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。

看图片是不错的，真正做起来就需要技术了!

小时候家里常做的 不过我有好多年没吃过了 怀念啊

最喜欢吃韭菜心的饺子了，平常常买煎饺吃，就是太油了一些，不太敢多吃