查看完整版本: 青椒肉丝

青椒肉丝

[size=2]
a2w
g3E2B8QC ·配　　料:7HF+NP:j8y,LjZd}}
猪肉（鸡、鸭、鹅肉均可）四两切细丝后用一大匙豆瓣、老抽一匙、淀粉一大匙、白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。W*r)J{1rl"l+A
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512262052771617.jpg[/img]
4k6Q)wa-~#a$BT8h w7^QSh[
·操　　作:&DX+k)?fI2c8E2Q4W
1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
Y}.Y2_N [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512262072127763.jpg[/img];nw\hl)T(H{
2、装盘，上桌，开吃！;d"[{7e#u&nh:Y@
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512262091425445.jpg[/img][/size]