查看完整版本: 鱿鱼炒双色

鱿鱼炒双色

主料：上次在超市买了两条鱿鱼，一斤左右
C ?g
s!U2kj2a_ 辅料：还有洋葱和胡萝卜%c3t&D#C/{:@d4t
佐料：红酒和姜，胡椒粉，盐和鸡精
:\cyInlK
+G8LQ$I(Y-R 先将鱿鱼头去掉，再除去鱿鱼上面的那深褐色的皮，剪开鱿鱼，清理内部，内部的软骨头也除去，洗净+r7a!r.}!H6yY

rY9di] S3[8L 再用刀在整块鱿鱼上横竖切花，切成菱形状的花，再切条状，如图
b:r.yn(o+~#WdL [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_4334265e65f1aae92543KtKnmDSQvVab.jpg.thumb.jpg[/img]
ZN}q(Ol_ 准备辅料_gW%Ru6mk
都切片啊~~WW)f,s[C#D
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_52822e0cc436ef6d3f07S0KlDnyyWBB7.jpg.thumb.jpg[/img]d"dj+L*[1sx
__$IBGv%clb-D4t E
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_60b259e0fcfbfb357196CkQ1IEFVfh6y.jpg.thumb.jpg[/img]JzFSUi P

j*Zz}}.` [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_83ca6e18c683be801b5aEbYp26zhkrp2.jpg.thumb.jpg[/img]
$H_+xl0L1N!Y 先将切好的鱿鱼片爆炒
xJ7\bQM$dd%L'n-| 再加红酒再翻炒)m*wgL5S
再放双色翻炒
aF!rb'\QU 最后加上盐和鸡精
z"}'{Ao4h2P8I@ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_1174f9db5cfe2bf39aaeydunH4EkApVB.jpg.thumb.jpg[/img] n Q*s.Po'T)If

@6ypo
G"] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_2f8182f139f5bc4c1f12J767VaJAcBFU.jpg.thumb.jpg[/img]?!t;T+LS7z(PU
最后装盘，没有开灯，所以不怎么好看
*I*hTE7H [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_354e67b6d51cb3654fdb5X9zNfRqNE0c.jpg.thumb.jpg[/img]
2rs#|$B6a 3Q)RAm4H
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_6ffa0c58849f7cfcafc74EvmIoOMvZZ0.jpg.thumb.jpg[/img]

我看着就流口水啊·呵呵·
AV$z(d${Y7t$M 可我家用的电池炉啊·不知怎么弄的啊·做什么也不好吃啊·:cry

可能楼主对鱿鱼不是太了解，若先炒鱿鱼后放入配菜那炒出来的鱿鱼就会很老难吃。:faint

鱿鱼只能过一次水，等别的料炒好了最后放进去

要是加上海参就更好了，或者配青椒，哈哈哈

虽然说是抄双色但看上去颜色有点浅，不知道够不够味道。加点酱油不好吗，或是加点别的提提色加加味儿。

胡萝卜跟鱿鱼炒一块根本就搭配一点野味的感觉都没有，应该用辣椒配才好吃。

这样做也不错,洋葱可以去除鱿鱼的腥味道,就是那个罗卜这样烧会很硬吧

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***