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富贵明虾球

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配　　料:Q'xQ2Xn
[color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
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?*U[9s/ef [color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
wwC-?@-es&A+S.g] [color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许,o
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9v)Z7Y@V:kN9GU!Se 操　　作:
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1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。 &c:AlWU6Rk t

Z2O'P4iw?6E|` 2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。z?4L'I4Zy

'bJ$kO$[F \7D4\C` 3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]