hansebin 2006-9-13 23:01
红烧蹄筋
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·图 片：
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[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic5031.jpg[/img]
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·配 料:"t
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鲜牛蹄筋250克
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辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克 i%la#~Fqs#s
&h!q,Uw-a,D$w
·特 色：
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咸香味浓，色泽金红
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·操 作:'S6K&Na^#c
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1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
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2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；-@ {R[YX7JQ` R
3)炒锅上火，加油50克；[TN)s V`-? F9I*A-l
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
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5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；!K WmnX
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
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7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
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8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。[/size]
yjkwgj 2006-9-14 04:28
樓主你在那個網站上偷來的東東
rU(YHG @
這個區對最好還是發動了手做的好點哈
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不過菜還是好菜
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