查看完整版本: 彩椒拌凉粉

彩椒拌凉粉

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nv[/img]i??1r0[os
^8sFoS
n
原料:
i?g+`
kI['] h$q_:L3_
凉粉粉50克  清水1000ml  青红黄椒各1个  老醋2汤匙(30ml)  鲜酱油1茶匙(5ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml)  泡椒汁1汤匙(15ml)  芝麻少许:b!G}}O9]vm4Ob:n

{"u&X;fR9w|G
u#`3R 做法:,Nu0c M G'Rl
[4Z"y-tpU
1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
_Y&? z}&J RF
B&TT? f 2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
Yc2Ed)v#Peh
ku:Om @{VzE 3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。(C2BX
Zw+W

,OwEh(s/? 超级啰嗦： z dS:q/?4J

,J^%y3TcT **这种凉粉有黑白两种，制作方法是一样的。北方市场哪里有买的，我不太清楚，如果有知道的姐妹，请你留言给大家，好吗？){"veE%KBT'Z&[J
x9y(^
?^|#l1x
**千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈，我曾经用了一个水晶玻璃的盘子，唉，现在已经去西天了。W iV0Se!_9A

;|5wVY/^%X!y **没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错。彩椒可以生食，不需加热。
r.`0|C1J/H@
m
5@v_F6|I"pNi 『分解ing.....』]_.h#x g{
3J"{3w Y[.vn#~3m
把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热。
j&p fx4c|rAD [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nw[/img]N1AD0W`C|Cd
aI@h"c(q,T
至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样） Tza$Eb0`;P,E

%\)L'LXS j 将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
1q*Qn[#WXL"G6a#L [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nx[/img]
PDBoZ*Y)u0M ^
#}0S"Fz]e [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007ny[/img]