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星洲炒米粉

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6n1CnRm)`9N 8只 蝦仁
/H*~$i7G,un'U/i 1小个 洋蔥
vzfHF 1个 鸡蛋
0HIZ E|.r#p 150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了） !U|MG)]w7i
一块 米粉（一包里头有4小块） r\!R!x%Uc
芝麻/欧芹 装饰
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M3|7G4{E%F0c ? 調味料 rlW(t] izfw&kt:f
1/4 茶匙 糖
X#}'W YD i\ 1/2茶匙 鹽
| ~,e$Y%_:B 8-10克 咖哩粉 3x$v%A8X3jml
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块） 1Z#[+L(`~ET%J.w4`
2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。 Y:Z8PP2FuJ0B(Y$m1[
3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。 %l.bbcYj
4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。
5@xF&YLH 5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。 A"V)B?+u6r}nN

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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]