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三仁烧鸡翅

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图　　片：
8q2l y kBf9Rg} [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4570.jpg[/img]
4aE3z#yd ·配　　料:Jl^j/?Q V?PMv
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁1Y$cMJN,O;qYD
精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉} Z\ Z+[/G

J.ML] |C| ·特　　色：
1p$O;gY.}Bs4y 色泽红亮，翅香鲜嫩
^E,e,t:LEI
*C3ZWNJ|r ·操　　作:
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_3aZ'W 1. 将加工好的鸡翅焯水过凉； !Zoy"ijTU'Y
2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅Wv3[ q L1s6H
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fi0m3A"Q ·营养价值:
xLZ+cR\F5Q8x1` 鸡翅 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。8I6Dj-?-{rz
杏仁 - 杏仁的故乡在中国。早在南北朝时《神农本草经》就记载了中国杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效t.R`0yFe,Fv3[;j
核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯[/size]