查看完整版本: 五花肉蒸白菜

五花肉蒸白菜

[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_1d49b62d8c5c9fc0aa05SWtK5B3ObDII.jpg[/img]H;BW8p fQ3p
【原料】主料：五花肉，大白菜uM1ax`N4e

Y(Ecd%E_:n U         辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。
RI$d#@W'YR ,CP(x{'`h
X
            （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）
K)_(b|U-b| 3s$}0hc)};Wzw
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_6c2a16de06f94ae46a3bd9Hlh86ucQKW.jpg[/img]
0|o?X#P [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_d95b2b8f0f45dc595d40VTNfGnJqiPzD.jpg[/img]
*rY@+z.d6x,dJ6q;y [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_ac2c8d9624448e7649e1WIbQj8QpUXbD.jpg[/img]-r!xWT\$yFo$l~;Y
【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
A*sW;L\JUj;[3b -i0}8}$UL0Q
        2.葱姜切成丝。
I4e KEm/d [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_33e75a8d3d4b4b8f6696PIGCwvpsbXUf.jpg[/img]ufU? tk
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_af886a54f17b47187656YLQU59zzTDy0.jpg[/img]
K]-n8l9\bcI?.B 3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
D ].f(i"M1?8X1p'S
qRqs T%rAm*`/@?2U#A       4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。LibJ j#TD

0nf }MX#rV bb       5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。/}8u#x}N'udp
qU-|5Xs@1do
      6.把五花肉白菜放入蒸锅。
-eo"T@;u Vt [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_bf239d7b9dd1ab5e776abcF2JGvmMibQ.jpg[/img]
g+IM:\:_ G:By [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_4de8ace921c0e8679c08nNvFr75Zn4uR.jpg[/img]PA(bs&n"HHH.gu
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_ad42466e8588e7aa68b2xIOGJHWCcitq.jpg[/img]
;A:OyiA^ [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_49aa9a43730dd94a9c23f6q18FSu4E3h.jpg[/img]
|8zH2K.Fe8Y:p [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_4fed6e40e167b5fe957fTsb4hf1wsJO3.jpg[/img]
QXr v0]j [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_e6f1796272eef0e403bfgack9NjMpdRj.jpg[/img]P%n"Eo!Q.M-W!?
  7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。0aZ+e&n jh[)P*{y
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0811/20081111_243fa410a125cbcb6d7bnZkkzx283Xnp.jpg[/img]

这才是居家过日的菜，好学好做，材料简单，作法简单

家常菜，原汁原味的五花肉，齿颊留香，食欲大增。

五花肉没必要汆，直接上锅蒸就可以。如果担心白菜会烂，可以先蒸肉。我自己试过~:teeth

青香，原汁原味，在家里易做。来客人可做招待菜