幸运星 2009-2-25 16:00
香辣排骨焖土豆[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤
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·原 料:
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排骨，土豆。u9_"pI;qy
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。:ws#m u;k c1Dr*Jp0{ X
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了 oZ#TF9{8? U]
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·操 作:{,Z^%W@ z b
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小排骨，适量，剁成小段。x\Tvadu
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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。8|4h$t,u2L z8R?n
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。 nY~v3f$al(zG
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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。R }
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 `9u
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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。 Oi7zcz Y b
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·营养价值:
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....[/color][/size][/font]
gpf1985 2009-2-26 13:19
看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错
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