gtr0204 2009-2-22 17:35
柚香山藥鮮魚
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/408_3998/f_174923_1.jpg[/img]
I+a,Kt#C7l
柚香山藥鮮魚
'J {:bCx m#c)Xk$?
~rEGe w
特色:誰說無油料理就只能吃生菜?主廚利用魚本身的油脂,簡單調理,搭配黏稠爽口的山藥讓提升口感,還可灑點柚子鹽、金桔汁突顯魚肉鮮美。
3d2E4K5l0wBI
6F*zG(My?~ gmq
食材:山藥、鮭魚、柚子粉、照燒醬 2}/o#N#\D-O
)\&K*@9xmcT?^
.k0dKoK(h4t
C*GqW0Q/I+M&{p
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/408_3998/f_174923_2.jpg[/img]!L
ZAfr*F-v
D%S
_ K9n+fj-zt/AJ%ey
+z0O!KE"Yj
做法: qX?9z"@(Y-]
9X!Mk6`b
qKZ
1.可選用鮭魚或鯛魚,灑點鹽、胡椒調味後直接烤熟。 `B6H*Ts0Lw5F+E
!_Ow/W
Z"y
2.烤至全熟後置於盤中,放上已切碎的山藥。
$^6v|-jQ7[
4Xe-y@_]d1_
3.擺上彩椒添色,再放上金桔提升酸甜清新。
Uttz6@0uN]9y'L
I
%zHJ*QJ@NC
4.最後依喜好灑柚子鹽、淋些許照燒醬即完成。
2^;h jKu;n}
a
cT
}a q%ug[
F!OJ-Kg
c kz G
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/408_3998/f_174923_3.jpg[/img]
dtfmz 2009-2-22 19:10
这是西餐的料理吧,我是地道的东北人看来不是很和我的胃口。
xiaolin111 2009-2-22 19:15
看样子好好吃啊..有机会要尝尝.....