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油炸泡菜饭团

油炸泡菜饭团与泡菜炒饭有很大的区别，这道菜本身用了香油，又通过油炸，所以米饭变得香香的，外脆里糯，因为放了马苏里拉 奶 酪，还能拉出丝来呢。~y2f:v9a+BX)k;_
[b]材料：[/b]
U)D$Q$B6Q7L_2X/C 剩米饭150g、泡菜(辣白菜)60g、马苏里拉 奶 酪60g、面粉50g、葱1根、鸡蛋1枚、 盐5g、胡椒粉5g、香油10ml、面包糠100g%R&z:ad%w9f
[b]做法：[/b].V zdQ a7j\
１、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉 奶 酪切丁，鸡蛋打散备用。t"B4Q)y2\ k)~a

0?1@`7T"R,@C ２、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里 拉 奶 酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。;WAv
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?\C-\Iq[vT ３、把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。
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４、在饭团上涂面粉，再涂蛋液、面包糠做面衣。+F[6D(EJ:I9dAU,V

S#T {IqIU || ５、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中。
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[b]小贴士：[/b]"D5f/WPc*F ^
1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好塑形。#w[6k b
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f7@B2oq.Vd+S:? 2、饭团尽量做的小一些，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。Vo8Pc7~
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3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下留用。
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