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豆腐蟹肉扒豆苗

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H&BpXA |'UQ%Rr [size=4][b]材料/u ezq$L!FA

)ob4WTKN z:L [/b]  豆苗              一斤3~uYmp
  嫩豆腐          二個1f@\D+Y#z
  假蟹肉          三小條
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[img]http://i205.photobucket.com/albums/bb244/ltang_2007/food/DSC01067.jpg[/img]c,P-wmd9l
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1l:U7j]\ [b]勾芍調味料[/b]
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KD   大白粉            二湯匙 G RE&as8M
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  鹽巴                半茶匙
3v5D/|5OpG#S   蠔油                一湯匙
5ZhII/O   胡椒粉            少許
Il3q*Sk E   醬油                一茶匙v&|F,f!c%|
  清水                一碗
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[b]作法[/b]
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(1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片
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,N.BC pka8^ (2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
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2A+{G0O0pr1w0A [color=red]此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎.[/color]
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__N+AZb`5R+OJOp (3) 開鑊待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,
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*_&^PI#dX h'j (4) 翻抄二分鐘, 豆苗已經是收縮非常, 煮至七分熟 jT3wBDdv
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(5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間PF+bzJ
[img]http://i205.photobucket.com/albums/bb244/ltang_2007/food/DSC01072.jpg[/img]e2w}+aC"m2YTy

]lXmf(_]d+P (6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘t {5}pfrH
[img]http://i205.photobucket.com/albums/bb244/ltang_2007/food/DSC01071.jpg[/img]
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(7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了
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(9) 青菜(豆苗)嫩綠可口, 蟹肉鮮豔美味,  豆腐嫩滑,  又好看好粗平宜的家常料理[/size]+H}R"OT1~i#g
[img]http://i205.photobucket.com/albums/bb244/ltang_2007/food/DSC01075.jpg[/img]

材料需要得很简单，不知道味道如何，老婆的口味比较重哦

不是我的菜啊，不知道味道怎么样，视觉上一般