查看完整版本: 猪肉脯（家庭板）

猪肉脯（家庭板）

材料 : 猪肉糜1斤2两（超市买的，买了2盒，共10。2元）
N6W|r.Wa7K0\ _%L9wU#Uz C4@
調味料 : 魚露/魷魚露 3 湯匙 （我没有，就放了味精）
U e\ OJ9]G6T 老抽 3湯匙 \hX#GWR
生抽 3湯匙 （我的汤匙不大的，等下看图）
!c8`yf2NP4j)h4c 酒 3湯匙 8m/]@?|^
糖 80克/Jqzq,g!xENY
黑胡椒粉2汤匙^4g)kY.B
M6dyl
烹调纸
9p;xR3D.o[0vD
I(}FR}-`5?7z 做法 :
/?"{3Q&v.\'gtM 1. 將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻,
e9nd pEu^O-O"u 直至起膠黏成一團.
;G^f/t.VEb
'S1BT(kG [img]http://clubfiles2.liba.com/2006/03/21/18/2919784.jpg[/img]
%l p%W5d4a +hEh:U&DW
[img]http://clubfiles2.liba.com/2006/03/21/18/2919802.jpg[/img] ^u0P xe$as]P

o&c0T&xx_q6t1r 2，把肉糜分4份,分別铺在纸上，然後放一張保鮮膜在肉糜上。#_8ixqz/Cx
o9{b9T$Z[
[img]http://clubfiles2.liba.com/2006/03/21/18/2919820.jpg[/img]
@ iI#M? ;J!H+~@xaP
3. 用棍在保鮮摸上來回碾过,把肉糜压成約2毫米左右的肉餅.
#Enpq&R
`@#N6B3e#H [img]http://clubfiles2.liba.com/2006/03/21/18/2919833.jpg[/img]
_ sTu#`t dH)x ~d ]8JV bGs Q
4. 160度20分钟，期间要注意不要烤焦。m_.@[L3vM%giZ
` t I!v)J?:E0Dv
5.冷却后切片装盘  
o jop+IB t"Ss.V`)B f
[img]http://clubfiles2.liba.com/2006/03/21/18/2919863.jpg[/img]