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八宝鱼头汤

[img]http://life.yz.sx.cn/food/UploadFiles_2222/200603/20060314114755402.jpg[/img]
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+a/h;\LC$V9^ 主料：鱼头$q/F1}h/gf
辅料：五花肉、葱、姜、火腿、肚尖、水发海参、白木耳、河虾、小鱼元、笋片、竹笋。  -wT%vn!W#Tf m)i)B
调料：白酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜粉  "V/\4?Z |
　　
[xpl\9]e 操作：1、鱼头洗净改刀处理待用；  u1I5wP2W*m-c9I
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　　   2、锅入油，烧至四五成热，姜葱煸香，再放入五花肉；  ~q8r4[uq
　　   3、再放入鱼头，加入白酒，后加入高汤，烧二十分钟后，放盐、味精、胡椒粉等调味料及剩下八种  辅料，煮熟即可起锅。