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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
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6UF#am Da.G [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]IK {+|9V
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3个 鲜鸡蛋 j*v$e\6y*b)}
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1/4小勺 盐
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120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
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cj(x]'j(] 1支 葱末
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1/2小勺 沙拉油
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V.Br5}*i&A+s:B]0u 1/2 小勺 生抽 )Rvqr:X%f'h:~'tV
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100克 鲜鱼片 2L+e`4{q'v

2J V$NN`B 鱼肉腌料： 9fE$S4Q
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Ehk'gXN2]6M9b 1小勺 玉米淀粉 4YE@1hIB,R
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1/4小勺 盐 Z]M3bA(q5|M

k#vbxe 1/2 小勺 沙拉油 k n6pbco,J
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5克 姜末6Sp}cS0c

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1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
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"``l/lS"C0R Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well. f+j}S!JfJ*k_yq

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f"K 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。
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Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.#\0e9y]i;{y#| n
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3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。9UY U:^8B0S'L7q
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Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！
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_oDj 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。