查看完整版本: 腌制咸金桔

腌制咸金桔

[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292315568023.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292315568023.jpg[/img][/url]
a\ s;pH-}c 2L7eFL,Y#l%\
0f3Q5@ o(\;?1N#X I
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292324957224.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292324957224.jpg[/img][/url]
4C"y;I3d`%Z dDu+vB w3i,|_T@*f}
+T*}}:B*O8kh5M
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292325764329.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292325764329.jpg[/img][/url]
QZ5D/yAI/Do OEs8b9dUdC
#V8WJ0^,aS
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/2009129233659063.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/2009129233659063.jpg[/img][/url]W7t7@'AC([p

j^w([U#i
7j0ZH#q_T*XV?0k7P [url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292331558151.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292331558151.jpg[/img][/url] I T8_R
u-X:DD\.O
q4dp7lbNa \
^
?\]]RNy
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292332359434.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292332359434.jpg[/img][/url],g\1s})B9Rx4G*f9K
(c5hm4S.`&er?O

{~5_1l6F#OM(O7lM [url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292333585474.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292333585474.jpg[/img][/url]
)r4w8x3k|&QZ.YgP
z4E&H!{s1cy
"_F[8L\#^4f p3g}H [url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292334575604.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292334575604.jpg[/img][/url]
4Y,GP`2R9x 用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。咸金桔的制法很简单，把金桔摘下来后（不要把皮撕度），洗净吸干水，然后置阴凉处阴干，待金桔皮有些起皱既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。过一段时间可将金桔取出来，用较热的开水浸一下，然后再晒干，再如前面的方法加盐保存。 z7[)iZd\BN

w:o4b/u&ft 每年春节过后，金桔放上一段时间，有些人就抛弃了。其实金桔除了意头好之外，还有很好的食疗功效。我们可以把桔捎下来制成咸全桔，以备食疗之用。金桔属于柑桔类的一种。其性味辛、甘、温，具有理气、解郁、化痰、醒酒之功效。
?0vC&BVXs_ \)i
;m
MHqC`].?GL 李时珍认为金桔能"下气快膈、止渴解腥、辟臭，皮尤佳"。金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。