查看完整版本: 美女厨房----香芋烧鸡腿[9P]

美女厨房----香芋烧鸡腿[9P]

[b][/b][img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb296902.jpg[/img]wz ep ]0hO5O!f_

p8a"sG-]4W']0T [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　_/P8M/~Dt5o d#p:s

7|R3?%S1B\L6wD     材料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)
*A!w P5[aM-k!xJ 　　腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)+z5}/hpLj#X
　　调料：油(1碗)、生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)6O0kBt&g


VNTZMmXp
-ge,t3cWnG [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb297603.jpg[/img]
y0e$i7}yl T0O*d+v5eRXpv
[font=宋体][size=4][color=blue]1 鸡腿洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制20分钟。[/color][/size][/font]
Ba _ aY {,UpI?$}
xZyvs3fzM'e [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb298304.jpg[/img]
Yqx`{&q]
O9`!A@8iw [font=宋体][size=4][color=blue]2 芋头和红萝卜去皮洗净，分别切成大小一致的方块。[/color][/size][/font]
pn'c5S$S*N5^5R)^d
-D9iqf o0g-F [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb298e05.jpg[/img]
*i'LU*M'@Lk
m7{
x
rC@{n3i6[ [font=宋体][size=4][color=blue]3 给鸡块均匀地沾上一层面粉，抖去多余的面粉，置入盘中备用。[/color][/size][/font]
]-U3J.X:DZy'R%} }
4b2Hp-GD7^s [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb299b06.jpg[/img]
Ang;K:`5e ^ lu^(jU;`
[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热1碗油，放入鸡腿块炸至表面酥脆，呈金黄色，捞起沥干油。[/color][/size][/font]
9_/A4Nrb$u1i+y'| !U zm;p~5f
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb29a507.jpg[/img]E\3?pL!eK,ISp

(?jB!f` CJ*u-t [font=宋体][size=4][color=blue]5 锅内留少许油，炒香蒜末，放入芋头块炒至微黄色，倒入红萝卜块炒匀。[/color][/size][/font] mrIW9T p%^E

1}H'z)K%MQgc%{ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb29b108.jpg[/img]azz
X$v5~
$W0M&t?_AC
[font=宋体][size=4][color=blue]6 注入2碗清水，加入3汤匙生抽和1/2汤匙白糖搅匀入味。[/color][/size][/font]
]0~Ko"X;]1Ba }O3A7E&v1P6cp
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb29bd09.jpg[/img]
~"y1V)t~h)[F`
1?(d9G0h&?D^3D [font=宋体][size=4][color=blue]7 加盖大火煮沸，改小火炖煮20分钟，煮至芋头块可用筷子捅穿。[/color][/size][/font] x,dtQq

p6f,gF2M-Q{D,e [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090210/001372af5fed0afb29d10b.jpg[/img]@C6@q:Xp'v;P8v

Jwj:y7^v [font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入炸好的鸡腿块拌匀，加盖以小火续煮10分钟，即可出锅。[/color][/size][/font]
[t'\ s Z _
j4zRa0d [font=宋体][size=4][color=blue]
7JDA~fcC 厨神贴士YuP{&TqN0K V
m'Qb*I(O K1[$R
　　1、挑选芋头以荔浦芋头为最佳，口感粉滑的芋头，一般手感较重，粉芋不仅头部纹络密且多，还比较圆。
{W3RBu!x~ h 　　2、还可以看芋头的切面，若有白色粉质、网纹密布且花纹多，则表示芋头的质地松糯，口感粉滑。
:L~ySx
W;{;z:M v}
| 　　3、鸡腿块应先腌入味再下锅油炸，不经调味直接油炸的鸡腿块，吃起来会淡无味。(v(P]?*sE Dh
　　4、芋头的焖煮时间较长，应切成大小一致的厚块，以免芋头久煮溶化成粉末。 ?m&L qMsn,f`j0DvO
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

菜看起来很漂亮，非常特别，味道应该很好，，改日试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***