吸烟时代 2009-2-9 10:40
以前的作品--黄金米香薰鸡翅
[font=黑体][size=4]小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。
这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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蒸熟后的鸡翅
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把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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将大米平铺于锅底
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把红糖均匀洒在大米上
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将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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薰制约20分钟后的鸡翅,
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关火后继续薰制约十分钟
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出锅啦[/size][/font]
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665482 2009-2-9 13:17
恩认真的学习了,貌似这道菜的味道真的很好。吸收了大米的香味,精华的一道菜啊。回去自己也做一下
雪思绪 2009-2-9 13:19
本来看起来挺不错的菜 但是一看到下边黑黑的米
顿时没了食欲
guduyouxia 2009-2-9 21:49
第一次看到这样的做法,用大米和红糖熏制,我真是长了见识了,但是这个菜的缺点就是浪费粮食
daoxiannuan 2009-2-9 22:56
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