hansebin 2006-9-5 16:14
素菜美食秀——糯米枣(图)
[b]素菜美食秀——糯米枣(图)
B-e
zp5qt,wWBu7PB
[/b]糯米枣
)V?-d#z:Kn c
唇红齿白，笑口常开。
D@,z F7I DYs)i
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535206.jpg[/img]
3G/}3O(}1YI+y
材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）(o,J%L
E@ KY
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535207.jpg[/img]
b's M?"g2D
做法：
o[b:z:F
1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。.d*c'bd7El4H,{V_
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。
(z^%M N F!U
@`'h
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。e]
Cd | UxwL&G
|
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535209.jpg[/img]
#{*f"t.Q)R X
4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 $LJe#_^
[;F
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535210.jpg[/img]q7f.OMY,ilV
5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
#F-d#^ R0no@A;R!~ H.C
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535211.jpg[/img]
)uR1g1E(RbD
可以吃了吧？吃…… y
f{#x#}X#}({
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。:C8q3GJ+~E3H%diA
套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。
在线客服(1)