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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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~SGeTlu,R2a 原料：'tr8H kr'm#lB#Zg
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猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。5|3f0k~5|5HYF
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火锅配料：
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西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。
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YX9Jz L XZ] 做法：
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1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；J7[iN&^V
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sW$x$X2O(b W 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
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3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。$R6u&vO|-zrs4Kb

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@-[C%nP*O 小贴士：;XwG$Shk}T:a~}%h

!Sd~AIE0tuf,d 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；:RZ$EHgT.az$W
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土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；}%V@
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火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。J#t'M?7Z6v

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