查看完整版本: 金沙玉米(9P)

金沙玉米(9P)

[size=4][color=blue]·原　　料: 罐头玉米一罐、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。8Gs%yv%]Pe)Z
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220331046935.jpg[/img]
d,[-J6Un7m .?]1b#y D4F"sw W@
·操　　作: [/color][/size]
/|'J3`S$S/yL1EP [size=4][color=blue]1、将蛋黄碾压成泥。[/color][/size]Kx!H$~)E'@#C'P
[size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220334811946.jpg[/img][/color][/size]
~@#V$H,U/Zt6j4E_ [size=4][color=blue]2、将玉米倒出沥干水分。[/color][/size]
2H7T9m/k4gL*B,TT\ [size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images20071122034313018.jpg[/img][/color][/size]w8^/g:?yB8S;WD q6E
[size=4][color=blue]3、放入淀粉拌匀。[/color][/size]K;]]X l#Pwj
[size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220341496091.jpg[/img][/color][/size]
s4Rv/sR5XD [size=4][color=blue]4、筛去浮粉。[/color][/size]}nwJr$s
[size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220342868418.jpg[/img][/color][/size]
/cuD-M_"wb | [size=4][color=blue]5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸约一分钟后捞出。[/color][/size]P!W,g},brQ_
[size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220343976939.jpg[/img][/color][/size]~,p?AU6kaD
[size=4][color=blue]6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。[/color][/size]
oW_*}
SGzi [size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220345148178.jpg[/img][/color][/size](j t.\2K-\%^
i,R7~G
[size=4][color=blue]7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。[/color][/size]
)^3lJ&_~^KT)m [size=4][color=blue][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images20071122035278253.jpg[/img][/color][/size]
:u:I"H5PX2Ag8` [size=4][color=blue]8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。\Y'd@Dj~4W(C E
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220351821413.jpg[/img][/color][/size]
qVB9K0y$Gn;{ [size=4][color=blue][/color][/size] 1W?-r u%wA,h.h)\,{
[size=4][color=blue]玉米:[/color][/size]cZf]"f+]~)cO.I#W
[size=4][color=blue]营养价值o!^F Pd
　　1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；[/color][/size]'v4U BN*E,KR(jQ
[size=4][color=blue]　　2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；[/color][/size]
(L!syA)bH0}1lU [size=4][color=blue]　　3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；[/color][/size]
M(jstuwb LE [size=4][color=blue]　　4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。[/color][/size]
.j y \ fI i7h*m [size=4][color=blue]　　适用人群[/color][/size]6i s~{_
[size=4][color=blue]　　尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。[/color][/size]*r4Aj`
?)H_AV|
[size=4][color=blue]　　注意事项[/color][/size]mt@6E O^*A5B:y,t
[size=4][color=blue]　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。[/color][/size]
RO ?PM2r [size=4][color=blue]咸鸭蛋[/color][/size]
3p-bm-~wZwr [size=4][color=blue]营养价值s;O'p4QJX},l"\
      1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；[/color][/size]
0IP SV)K%_ [size=4][color=blue]　　2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；[/color][/size]
$[9\ i"R!} g`6[ [size=4][color=blue]　　3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；[/color][/size]
&uE~;vK"aKA?~ [size=4][color=blue]　　4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。[/color][/size]6G)TI)]m;i4^Ap
[size=4][color=blue]　　适用人群[/color][/size]
SJPt@'U5`o;ra [size=4][color=blue]　　1.是阴虚火旺者的食疗补品；[/color][/size]
#_q!_b \lMs [size=4][color=blue]　　2.孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。[/color][/size]
{`0Sv#?%~h:c-p [size=4][color=blue]　　注意事项[/color][/size]*D1i.jETb.Y
[size=4][color=blue]　　咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。[/color][/size]
:n LpiFm#C [u]
s'J1{B(U [size=4][color=blue][/color][/size][/u]

我爱吃的食物，收藏了，有时间一定亲手如法炮制，谢谢楼主了！

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

玉米粒先沾面粉了，炸后再和蛋黄一起炒，能混合那么漂亮吗？

以前也试过做这道菜，但咸蛋蛋黄不容易和玉米粒很好的结合，后来也试着在玉米粒汆水后稍加一点点鸡蛋清，稍好一点儿但怎么做都不如在饭馆里吃到的裹得那么漂亮，不知是不是还有其它的诀窍，请各位美食家指点。

我也觉得楼主诀窍没交代清楚哟   试了没你的漂亮