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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]?6Rv MP"b
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.J(N4jx3\Yx [b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
.j p'~m*ZCz:A)`x [/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　3R!Zd&\E$W)WG
蝦仁150克tN6HN|w?A0d{V'C
蛋白1只
x(K&IW9u*t!F4e+E-w 蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]
W/^-k,C u
[size=0px]2 [/size]
3rll'z]8| [size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]#X U~ g1i3Q b_$^(G
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙xs'BpSM'e#vd,?8R
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
Yvn9C(D-JM/Pi [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]z] {.A#KVzZ;y
[size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
B.myn?;E%joBz
[font=標楷體][size=4][/size][/font]
*dc-RT&` [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]FF)p)isg|v(c&V
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
T${?'hUJW9fi*z*L [size=0px]( [/size]
AH}4t3Di [size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]&mB6Xswr

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