查看完整版本: 西芹杞子炒百合 [7P]

西芹杞子炒百合 [7P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209161942518.jpg[/img]cslQ+Y
材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
c'D,f7M7vo 做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
u(D}7n^#G+QJ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162001554.jpg[/img]
eG9X2`2s3O 2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
$y\n*E a%Aft [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162137456.jpg[/img]
g5w7AH |
t*q 3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
E/__G+~v M [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162147337.jpg[/img]4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
"u"E%Q6iF*{Qd6N2g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162200550.jpg[/img]
*s6FfGugvLB;B 5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

`s/A#q|tpX.u"f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162225757.jpg[/img]si@%s hl CNF,t
2NB0]?N;M
西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。/l*WT \
EvJf,rE8OT
西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。
_Ie{7y;z8B4~g 不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
FmI%o^!e2`(bi 百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。N%m/Z j?O"\
特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。;u"[7|E!D3T
食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。