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花雕浸醉鸡

烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)
%jkl(X)E 　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)
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1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。`-aC;K1m3tc*b
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2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。
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DR9hl2n,f HQ#^ 3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。$T:`$H/Pt5~m"C2H0c
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)zyr.q#^!rH]$Os 4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。 |C nz fz
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?,PUuxu*cT*{IF 5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。~N'W#vH)g:{
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6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。
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7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。 H3C#e7R'g'c5u
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K.[XP'e8o$[ 8 装盘上桌:W)a9qMC%t
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没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！