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盐酥虾

材 料
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鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。
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i8t3K~&|2ZlyDbh0`9p 调味料
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)J4k6e.K+?j#s;H 盐、味精、胡椒粉各少许。
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y}#q~'u-]b 腌 料
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#Y M3Kk'i:qz h 酒2大匙，盐1/2小匙。%Kk6z_4Try.|

1oc`D|`*L[/{ 作 法 2YFBD;C+D7kSz

"ZWW1K5[ Z 1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。)F0HHu IW%JV

xs)F(w6y 2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。
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D
U#Itv#VS!Q,Q X#~4i 3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。 Us3_Z.I%Yo
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烹调指南
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Y.kB6[dOL#C5p _S,W:ky3w/_Yu
. 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。
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:qk)i6[Zx2`uD gq 盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵