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浓郁营养 制作美味百菇汤

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]z$d&EO p 原料： [*W#Pf mj*f'fy*p

i3n&fA8@n&I 　　巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升 6x?\/ot

G3^hq,N 　　辅料：
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　　盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许 /Bp$g3a+t]
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　　做法： 'z?7]2mIVd*l/Z xt

*h9LwPo,v 　　1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 M*BT!fB,k*nY6]'q6d7B

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vkLZ&\ 　　2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。
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"X^5Jj^ 　　3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。 oy0dM/_ Rp%h7M
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　　Tips：
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fV1c2_z!@h 　　凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。