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皇子菇西芹干丝[3P]

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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
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准备时间：          8分钟
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烹饪时间：          6分钟h6fo}\
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量：                  3人份  
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材料：
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝$g D2f&v,k,Q Hs
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝 yL/zxH/`
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a!L*HE9s7nF0u 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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盐 (salt)
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2FoOI-e[X 糖 (sugar)1UX
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麻油 (sesame oil) 少许 3X"fX [N7Enp9J:u
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做法： y8F:a/`oa:H3}De

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}(s(] D#z 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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R*ad:z/O}iIf$SQ 2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；5M)UCe4nEMj(P
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。{1Ohp/K F
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具体制作过程  j r@WM_z\k6gu#On

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A. 材料#H4b3ISvaFr~
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B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝
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ak h C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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Z;W iZ| E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享